혜화 대학로 데이트 맛집 마제소바 (칸다소바-동경마제소바전문)
안녕하세요 죠달구입니다:)
오늘 소개해드릴 맛집은
대학로(혜화동)에 위치한
'칸다소바'
입니다.
<마제소바>
특제소스,섞어먹는 향신료에 따라
새로운 맛을 자아내는 한 그릇 요리다.
마제소바란 일본어로 '섞다, 비비다'라는
의미의 마제루(まぜる)와 소바(そば)를 합친
일본식 비빔라멘이다
저도 소문만 많이 들어보고
정작 먹어보진 않았는데
너무 궁금해서 찾아 먹어보았답니다 :)
다들 돈코츠라멘 혹은 미소라멘 등
일본라멘은 흔하게 접해보셨을텐데요
마제소바는 그러한 국물라면류가 아닌
일본의 비빔국수 입니다.
입구부터 뭔가 일본틱 하죠?
`-'
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입장하시게 되면 바로 셀프주문(계산)기가
비치되어있는데요,
이 곳에서 주문을 하고 계산을 하신뒤
주문서를 가지고 직원에게 주고
원하시는 자리에 앉아 기다리시면 됩니다.
음식은 주문하고 5분내외로
나오는 것 같아요 :)
자,
그럼 이제 주인공인
마세소바의 얼굴을
공개합니다~
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일단 제 기준
비쥬얼은 합격입니다.
비주얼만 보셨을때
어떤 맛일지 감이 오시나요??
저는 자태를 보고
오~ 하고나서는 사실
무슨 맛일지 전혀 감이 안오더라구요
ㅋㅋㅋ
먹는 방법은 간단합니다.
젓가락을 마구마구
비벼주시면 되요
이렇게요
아, 또 생각나는 저 윤기..
참으로 먹음직 스럽습니다.
맛은 담백하지만 느끼하면서
짭잘하니 구수한 맛이 복합적으로
어우러져 깊은 풍미를 자랑하는
맛이라고 해야하나요?
(그니까 그게 무슨 맛이냐고)
맛을 글로 표현하는게
생각보다 힘드네요
ㅋㅋㅋ
먹어보신분은 제 말이 어떤말인지
아실거라 생각됩니다
`-'
반찬으로는 생강절임이
준비되어있구요(셀프)
기호에 따라 다시마 식초 소스를
뿌려서 같이 곁들여 먹는걸
추천드립니다!!
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처음엔 그냥 먹어보시고
중간즈음에 뿌려 드세요!
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그리고 마세소바 먹을때
꿀팁!
절대로 그냥 다 드시면 곤란합니다
?!
약 3분의1 정도를 냄기셔야 해요!!
그 이유는
바로 이것입니다.
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면을 거의다 먹고 소스를 조금 남기신 후에
직원분께 바로 요청하세요!
"여기 밥 하나요!"
그리고 슥삭슥삭 맛있게
비벼주시기만 하면 끝!
면도 맛있지만
역시 밥은 밥이에요.
`ㅡ'b
양이 부족하시면 밥요청하실때
좀 많이 달라고 하세요!!
그리고 소스를 좀 더 남기셔서
비벼드시면 될것같아요
만약에 싱겁다 하시면
아까 그 다시마 식초를 조금 더
뿌려드시면 좋지 않을까 싶어요!
전체적인 총평은
★★★★☆
다소 느끼함 때문에 호불호가
갈릴 수 있는 맛이지만
저는 상당히 만족스럽게
식사했던것 같아요:)
마제소바 맛집은 꼭 이곳이 아니어도
전국 각지에
많은 마제소바 맛집들이 있으니
참고 하시구요
만약
혜화에 들를 일이 있으시다면
칸다소바를 추천드릴게요!!
위치요약
▼▼
(골목이 좁고 조금 깊은 곳에 위치하고 있습니다.)
4번출구에서 나오시면 동선이 길고
1번출구에서 가시면
횡단보도를 건너셔야 하는데
저는 개인적으로 에스컬레이터가 있는
1번출구로 나가셔서 가시는 걸 추천드려요 :)