혜화 대학로 데이트 맛집 마제소바 (칸다소바-동경마제소바전문)

안녕하세요 죠달구입니다:)

오늘 소개해드릴 맛집은

대학로(혜화동)에 위치한

'칸다소바' 

입니다.

 

<마제소바>

특제소스,섞어먹는 향신료에 따라

새로운 맛을 자아내는 한 그릇 요리다. 

마제소바란 일본어로 '섞다, 비비다'라는

의미의 마제루(まぜる)와 소바(そば)를 합친

일본식 비빔라멘이다

 

저도 소문만 많이 들어보고

정작 먹어보진 않았는데

너무 궁금해서 찾아 먹어보았답니다 :)

 

다들 돈코츠라멘 혹은 미소라멘 등

일본라멘은 흔하게 접해보셨을텐데요

마제소바는 그러한 국물라면류가 아닌

일본의 비빔국수 입니다.

문열면 바로 이랏샤이마세 가 들릴 것 같다.

입구부터 뭔가 일본틱 하죠?

`-'

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입장하시게 되면 바로 셀프주문(계산)기가 

비치되어있는데요,

이 곳에서 주문을 하고 계산을 하신뒤

주문서를 가지고 직원에게 주고

원하시는 자리에 앉아 기다리시면 됩니다.

 

음식은 주문하고 5분내외로 

나오는 것 같아요 :)

 

자,

그럼 이제 주인공인

마세소바의 얼굴을

공개합니다~

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두둥!

일단 제 기준

비쥬얼은 합격입니다.

비주얼만 보셨을때

어떤 맛일지 감이 오시나요??

 

저는 자태를 보고

오~ 하고나서는 사실

무슨 맛일지 전혀 감이 안오더라구요

ㅋㅋㅋ

 

먹는 방법은 간단합니다.

젓가락을 마구마구

비벼주시면 되요

이렇게요

크으......

아, 또 생각나는 저 윤기..

참으로 먹음직 스럽습니다.

 

맛은 담백하지만 느끼하면서

짭잘하니 구수한 맛이 복합적으로

어우러져 깊은 풍미를 자랑하는

맛이라고 해야하나요?

(그니까 그게 무슨 맛이냐고)

맛을 글로 표현하는게

생각보다 힘드네요

ㅋㅋㅋ

먹어보신분은 제 말이 어떤말인지

아실거라 생각됩니다

`-'

반찬으로는 생강절임이

준비되어있구요(셀프)

기호에 따라 다시마 식초 소스를

뿌려서 같이 곁들여 먹는걸

추천드립니다!!

 .

처음엔 그냥 먹어보시고

중간즈음에 뿌려 드세요!

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그리고 마세소바 먹을때

꿀팁!

 

절대로 그냥 다 드시면 곤란합니다

?!

약 3분의1 정도를 냄기셔야 해요!!

그 이유는 

바로 이것입니다.

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면먹고 밥비벼먹는건 국룰이다.

면을 거의다 먹고 소스를 조금 남기신 후에

직원분께 바로 요청하세요!

"여기 밥 하나요!"

 

그리고 슥삭슥삭 맛있게

비벼주시기만 하면 끝!

 

면도 맛있지만

역시 밥은 밥이에요.

`ㅡ'b

양이 부족하시면 밥요청하실때

좀 많이 달라고 하세요!!

그리고 소스를 좀 더 남기셔서

비벼드시면 될것같아요

만약에 싱겁다 하시면

아까 그 다시마 식초를 조금 더 

뿌려드시면 좋지 않을까 싶어요!

 

전체적인 총평은

★★★★☆

 

다소 느끼함 때문에 호불호가

갈릴 수 있는 맛이지만

저는 상당히 만족스럽게

식사했던것 같아요:)

 

마제소바 맛집은 꼭 이곳이 아니어도

전국 각지에

많은 마제소바 맛집들이 있으니

참고 하시구요

만약

혜화에 들를 일이 있으시다면

칸다소바를 추천드릴게요!!

 

위치요약

▼▼

(골목이 좁고 조금 깊은 곳에 위치하고 있습니다.)

4번출구에서 나오시면 동선이 길고

1번출구에서 가시면

횡단보도를 건너셔야 하는데

저는 개인적으로 에스컬레이터가 있는

1번출구로 나가셔서 가시는 걸 추천드려요 :)